I december 2022 tog Paul Antognoli över Gamla Franska. Han är mest känd från alla sina år som hovmästare och sommelier på Grand Hotel i Lund och Hypoteket där han kommer från senast. Med rötter i Frankrike och Italien var Gamla Franska ett självklart val för honom att starta sin drömrestaurang.
LeadRock har verkligen ett öga för detaljer och vi är väldigt nöjda med resultatet.
